株式会社文十農園が贈る自然の恵み米

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南魚沼産 コシヒカリの株式会社文十農園は、伝統的な酒造りの副産物である酒粕を活用した独特の酒粕米を提供しています。この米は、酒粕に含まれるお米のエキスを再利用することで、環境に配慮しながら食文化の革新を実現しています。南魚沼産のお米自体の素晴らしさを保ちつつ、酒粕を加えることで、豊かな風味と栄養価をさらに高めています。

こちらの農園では、南魚沼産 コシヒカリを特別な方法で栽培しています。この米は、清冽な水と肥沃な土壌で育てられ、昼夜の寒暖差によって甘みが増すのが特徴です。これに酒粕を加えることで、酒粕の芳醇な香りと米の自然な甘みが絶妙に調和し、一粒一粒に豊かな味わいを吸収し、それを優雅に放出します。

さらに、株式会社文十農園の酒粕米の生産は、持続可能な農法の実践にも貢献しています。使用される酒粕は地元の蔵元から仕入れられており、産業廃棄物の削減とリサイクルに寄与しています。この独特な発酵プロセスを経た酒粕米は、通常のお米とは一線を画す味わいを提供し、地球に優しい農業の実現に一役買っています。

【住所】
新潟県南魚沼市滝谷1498
【URL】
bj-nouen.com